Château Haut-Brion 1993

Detailní rozbor ročníku 1993

Château Haut-Brion 1993 je ročník, který na papíře nemusí působit jako „velký“ rok, ale ve sklenici umí být překvapivě přesvědčivý. Jeho síla je v harmonii, v typickém haut-brionském charakteru kouřovosti a noblesního pražení a ve velmi kultivované, měkce působící tříslovině. Víno drží elegantní, aristokratickou linii: spíše vrstevnatost, čistota a dlouhá dochuť než okázalá síla.

Klimatické podmínky ročníku

Jaro bylo teplé a přineslo rané rašení. Do června panovalo velmi dobré počasí a kvetení proběhlo rovnoměrně. Po chladnější epizodě byl srpen poměrně teplý („srpen dělá mošt“, říká místní úsloví) a hrozny byly pozoruhodně zdravé a dobře dozrály. Deštivější počasí s jednou až dvěma bouřemi na jejich zdravotní stav nemělo zásadní negativní dopad, což umožnilo sklízet čisté a vyzrálé ovoce pro finální kupáž.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 16. září do 29. září. Selektivní sběr umožnil přesně načasovat jednotlivé odrůdy a poskládat kupáž s důrazem na rovnováhu, čistotu aromatiky a jemnou strukturu.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 1993 běžně neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. Ročník je však důležitý tím, že i bez „ideálních“ podmínek dal díky zdravým hroznům a práci ve vinici víno s bohatými, měkce působícími tříslovinami a velmi dobrou rovnováhou.

Degustační charakteristika

Barva

Hluboká a stabilní barva s kompaktním jádrem. Působí seriózně a stále živě.

Vůně

Vůně je typicky „haut-brionská“: intenzivní, noblesní a postupně se otevírá. V jádru jsou zralé červené bobule a tmavší ovocná linka, na kterou se nabaluje jemná kouřovost, cedr, tabák a ušlechtilé pražení (káva, kakao). V pozadí se drží kamenitá mineralita, která dodává aromatice suchou aristokracii a hloubku.

Chuť

Na patře je víno středně plné až plnější, velmi uhlazené a překvapivě soustředěné. Nástup je měkký a harmonický, rychle ale ukáže strukturu: třísloviny jsou bohaté, vyzrálé a „soft“, takže víno nepůsobí tvrdě ani zeleně. Ovocné jádro (rybíz, zralé červené bobule, tmavé třešně) se propojuje s jemným pražením, tabákovou noblesou a kouřově-minerální linkou, která je pro Pessac-Léognan typická. Ve střední části je projev vrstevnatý a vyvážený, s čistým tahem do dlouhé dochuti. Závěr je elegantní, dlouhý a aromaticky vytrvalý: doznívá ovoce, jemné dřevo, tabák, kakao a kamenitý podpis terroiru.

Bodové hodnocení světových autorit

92 bodů: Robert Parker (Wine Advocate, dřívější hodnocení)

90 bodů: Robert Parker (Wine Advocate, pozdější hodnocení)

91 bodů: Wine Spectator

16,5/20: Revue du Vin de France

Produkce

V některých obchodních přehledech se u ročníku 1993 uvádí produkce přibližně 14 000 beden (12 lahví v bedně), tedy zhruba 168 000 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent). Berte to jako orientační údaj podle sekundárních zdrojů.