Château Guiraud 2022 ... 0,75 l ... wooden case, 1 bottle

Detailní popis produktu

Historie a současnost Château Guiraud

Historie

Château Guiraud, ikonické vinařství v apelaci Sauternes na levém břehu Bordeaux, má historii sahající až do poloviny 18. století. Panství bylo založeno v roce 1766 rodinou de Bayle, která zde vybudovala první vinice a začala vyrábět sladká vína využívající přirozeného botrytické ušlechtilé plísně.

V roce 1766 získal majetek Pierre Guiraud, úspěšný obchodník s vínem z Bordeaux. Pod jeho vedením panství prosperovalo a již na počátku 19. století si vydobylo pověst jednoho z nejlepších producentů Sauternes. Roku 1855 bylo Château Guiraud oficiálně zařazeno do slavné klasifikace Bordeaux jako Premier Grand Cru Classé, čímž se stalo jedním z nejvýznamnějších vinařství v regionu.

Po smrti Pierra Guirauda pokračovala jeho rodina v tradici výroby vína a majetek zůstal v jejich vlastnictví po celé století. V roce 1981 koupila Château Guiraud německá rodina Vornholz, která zahájila modernizaci a zavedla pokročilé metody hospodaření ve vinicích.

Současnost

V roce 2006 se vinařství dostalo do vlastnictví skupiny čtyř investorů včetně obchodníka Roberta Peugeot a slavného enologa Oliviera Bernard. Tento nový tým přinesl inovativní přístup k výrobě vína a kladl důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Château Guiraud se tak stalo prvním Grand Cru Classé v Sauternes, které získalo v roce 2011 ekologickou certifikaci.

Vinice se rozkládají na více než 100 hektarech a jsou osázeny převážně odrůdami Sémillon (65 %) a Sauvignon Blanc (35 %). Díky kombinaci štěrkovitých, písčitých a jílovitých půd má terroir výjimečnou schopnost podporovat rozvoj botrytidy, která je nezbytná pro vznik bohatých, sladkých vín Sauternes.

Ve sklepích se používají tradiční i moderní techniky. Hrozny se ručně sklízí ve více průchodech a fermentace probíhá v dubových sudech, ve kterých víno také zraje po dobu až dvou let. Vinařství rovněž vyrábí suché bílé víno G de Guiraud, které si získalo značnou oblibu díky své eleganci a svěžesti.

Styl a význam

Víno Château Guiraud je známé svou intenzivní aromatikou exotického ovoce, medu, koření a květinových tónů. Na patře kombinuje bohatou sladkost s živou kyselinkou a minerálními prvky, což mu dodává jedinečnou svěžest a dlouhý potenciál zrání.

Château Guiraud dnes patří mezi nejvýznamnější producenty sladkých vín Sauternes a zároveň je lídrem v oblasti ekologického vinařství. Jeho filozofie spočívá v harmonii s přírodou, což zajišťuje nejen udržitelnost, ale i zachování autentického charakteru terroiru.