Château Gazin - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Gazin – historie, terroir a styl vinařství

Château Gazin má bohatou historii, jejíž vznik sahá do roku 1772, kdy majitel Antoine Feuilhade přeměnil pozemek z původního využití – mimo jiné jako nemocnice pro poutníky do Santiaga de Compostely – na vinohrad. Po řadě změn vlastnictví se roku 1917 dostal majetek do rodiny Bailliencourt, která jej ve 40. letech 20. století upevnila ve své správě. V letech následujících byla část vinic prodána blízkému Château Pétrus, což mělo vliv na výnosy i kvalitu. Posun k vyšší úrovni se uskutečnil od roku 1990, kdy vedení vinařství převzal Nicolas de Bailliencourt, zrušil mechanickou sklizeň, snížil výnosy a obnovil ruční sklizeň. Od roku 2013 je konzultantem Thomas Duclos.

Vinice zabírají impozantních 26,5 hektaru, což je v oblasti Pomerolu neobvyklé. Leží na vysoké plošině s výškou až 40 metrů nad mořem a půda je bohatá na štěrk, jílovitou hlínu, písek a železité prvky, přičemž se vyskytuje i charakteristická modrá jílovitá složka podobná té u Pétrusu. Révy rostou s hustotou zhruba 5 500 až 6 000 hlav na hektar, průměrný věk vinic je kolem 30–35 let, přičemž nejstarší keře pocházejí z roku 1942.

Odrůdové zastoupení tvoří převážně Merlot (kolem 88–90 %), doplněný Cabernet Sauvignonom (6–8 %) a Cabernet Francem (3–4 %). Vinařské postupy kombinují tradiční a šetrné metody: ruční sklizeň, dvojí třídění, poté fermentace v menších betonových tancích (60 až 150 hektolitrů), po níž následuje malolaktická fermentace v dubových sudech. Víno zraje přibližně 18 měsíců v nové várce francouzského dřeva, v závislosti na ročníku zhruba 40–50 % sudů je nových.

Roční produkce prvního vína Château Gazin přesahuje standardní rozsah — činí přibližně 96 000 lahví. Druhé cuvée se nazývá L’Hospitalet de Gazin, vzniká z mladších vinic a je produkováno v objemu kolem 24 000 lahví. Produkce je řízena s důrazem na vysokou kvalitu a terroirový podpis.

Charakter vín Château Gazin je elegantní, strukturovaný, avšak přístupný. Nabízí aromatický profil tmavého a červeného ovoce – švestek, višní, doplněný náznaky čokolády, tabáku, květin a jemnými dotyky minerality. Textura je sametová a bohatá, taniny jsou hladké, s dlouhou a harmonickou dochutí. Optimální pití dosahují většinou po 8–12 letech zrání, přičemž ty nejlepší ročníky i mezi 10 až 30 lety od sklizně.

Château Gazin tak představuje jeden z pilířů Pomerolu – spojení historické kontinuity, výjimečného terroiru a pečlivé vinifikace, která vytváří elegantní a komplexní vína s dlouhodobým vývojem.

Château Gazin 2022 (Pomerol) – noblesní Merlot s hloubkou, sametem a svěžestí

Blend: 94 % Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc
Alkohol: 14,3 % obj.

Château Gazin 2022 je ikonické červené víno z Pomerolu (pravý břeh Bordeaux), z poloh na pomerolské plošině s typickým mixem štěrku a jílu (včetně modrozelených jílů s železitými prvky). Ročník 2022 vznikal v náročných podmínkách tepla a sucha, přesto nabízí příjemné překvapení: dobrou kyselinu, vyzrálé taniny a celkově vyvážený projev bez přehnané tíhy.

Ročník 2022: koncentrovaný, ale kultivovaný (a chce čas)

Sběr probíhal brzy – Merlot od 2. září, Cabernety do 19. září. Malé bobule přinesly koncentraci, ale vinařství šlo cestou jemné a kontrolované extrakce, aby zralost neznamenala tvrdost. Doporučené „ideální okno“ pro plnou krásu je zhruba 2032–2034, nicméně dřívější otevření je možné po dekantaci.

Vinifikace a zrání: sud jako koření, ne maska

Víno zrálo v sudech přibližně 14 měsíců, typicky s podílem 50 % nových a 50 % jednou použitých sudů. Díky tomu se projev dřeva drží v rovině jemného „koření“ a textury – podporuje strukturu, aniž by překrylo ovoce. Lehké čiření vaječným bílkem pomáhá uhladit dojem na patře.

Degustační profil a podrobné hodnocení chuti

Barva a první dojem

Barva je tmavě granátová, s pocitem hloubky a koncentrace typické pro Pomerol v teplejším ročníku. Už vizuálně napoví, že půjde o víno s tělem, ale stylově spíš „uhlazené“ než divoké.

Aromatika: ovoce + květina + noblesní sudový dotek

Ve vůni se krásně propojuje červené i černé ovoce – zejména ostružina – s elegantním květinovým akcentem, který připomene pivoňku. Sudové zrání přidává vrstvy, které nepůsobí sladce těžce, ale spíš „pomerolsky noblesně“: jemnou briošku, náznak vanilky a dotek světlého (blond) tabáku.

Chuť: samet, kulatost a překvapivá svěžest

Na patře je Gazin 2022 kulaté, velmi příjemně „posazené“ a působí vyloženě harmonicky. To, co si zákazníci často spojují s dobrým Pomerolem, je tu jasně čitelné: sametová textura a hedvábné taniny, které víno drží pohromadě, ale nepřetahují pozornost. Nejde o agresivní, vysušující strukturu – tanin je jemný, hladký, elegantně zrnitý a funguje jako rám pro ovoce.

Velký plus ročníku 2022 je příjemná svěžest (na poměry teplého ročníku). Díky ní víno nepůsobí těžce ani „marmeládově“, a i při 14,3 % alkoholu se zachovává dojem energie. Prakticky: první vteřiny nabídnou plnější ovocnost, střed patra přidá krémovější hloubku a závěr se zvedne čistotou a šťavnatostí – výsledkem je pitelnost, která svádí k dalšímu doušku, ale zároveň jasně říká: nejlepší teprve přijde se zráním.

Dochuť: dlouhá, harmonická, „pomerolská“

Dochuť je dlouhá a vyrovnaná. Zůstává kombinace tmavého ovoce, jemného tabáku a doteku vanilky, přičemž finální pocit je čistý, uhlazený a noblesní. To je přesně ten typ závěru, který funguje jak u slavnostní večeře, tak při popíjení ve dvou.

Podávání a párování

K čemu se hodí

• masová jídla: telecí, vepřové, hovězí, jehněčí
• kachna, pečené kuře, zvěřina
• pečené, dušené i grilované pokrmy

Tip: Pokud otevíráš mladé, doporučuji dekantaci – pomůže vínu „nadechnout se“ a zakulatit strukturu.

Archivace

Doporučené zrání v lahvi: 2025–2045. Pro vrcholný zážitek počítej spíš s delším horizontem (Pomerol umí krásně zrát).

Udržitelnost, produkce a hodnocení

Udržitelný přístup

Ve vinicích se pracuje tradičně a šetrně: orba, organická hnojiva a ruční sklizeň.

Produkce ročníku 2022

Ročník 2022: přibližně 67 000 lahví.

Hodnocení a ocenění (vybrané)

• James Suckling: 97 bodů (únor 2025)
• Antonio Galloni (Vinous): 95 bodů (únor 2025)
• Jane Anson: 94 bodů (březen 2025 / květen 2023)
• Decanter (Georgina Hindle): 94 bodů (květen 2023)
• Jeff Leve: 95 bodů (březen 2025)
• Jancis Robinson: 16,5 bodu (duben 2023)