Château Figeac

1 položek celkem

Château Figeac 2021 ... 0,75 l ... wooden case, 3 bottles

5000-FIGEAC-2021-3

5 880 Kč / ks

(4 860 Kč bez DPH)

1 položek celkem

Chateau Figeac chateau

Château Figeac – „nejvíce médocký“ styl pravého břehu, dnes Premier Grand Cru Classé A

Château Figeac je jedním z nejvýznamnějších jmen Saint-Émilionu – a současně usedlost, která si dlouhodobě drží výjimečnost mimo obvyklé pravobřežní šablony. Důvod je jednoduchý: terroir tvořený hlubokými štěrkovými „croupes“ a odrůdová skladba s dominancí cabernetů, která propůjčuje vínu strukturu, grafitovou noblesu, vertikální energii a pozoruhodnou dlouhověkost. V klasifikaci Saint-Émilion platné od sklizně 2022 je Château Figeac zařazeno v nejvyšším stupni Premier Grand Cru Classé A – v praxi tedy mezi absolutní elitu apelace.

Historie místa: od římské vily Figeacus po Manoncourtovy

Antické kořeny a jméno Figeac

Tradice lokality sahá do starověku: na místě dnešního châteaux stála podle historických pramenů gallo-římská vila patřící rodině Figeacus (2. století n. l.), po níž panství nese jméno. V průběhu středověku se rozsáhlý statek proměnil v seigneurii a postupně se stal jedním z pilířů rozvoje moderního vinohradnictví v Libournais.

Rok 1892: začátek „figeacké“ dynastie Manoncourt

Zásadní dějinný zlom přichází v roce 1892, kdy panství získává rodina, která je s Figeacem neoddělitelně spojena dodnes. Rodinná tradice zde ale není dekorací: je to pracovní kontinuita, která se projevuje dlouhodobými investicemi do vinice, sklepa, výzkumu i ochrany ekosystému.

Thierry Manoncourt: agronom, který definoval „styl Figeac“

Moderní identita Château Figeac je do velké míry dílem Thierryho Manoncourta. V roce 1947 přišel jako vyškolený agronom a postupně vytvořil to, čemu se dnes říká „Figeac style“: vědecká zvědavost, přesnost práce na vinici i ve sklepě, důraz na cabernety, přirozená elegance a čitelnost terroiru. Od rozhodnutí o druhém víně přes studium půd až po technologické kroky ve sklepě – všude byl cíl stejný: postavit víno na kvalitě místa a na disciplíně výběru.

Geografie a terroir: tři štěrkové vyvýšeniny, modrý jíl a mozaika mikroklimat

Figeac je geologickou výjimkou Saint-Émilionu. Klíčovou roli zde hrají tři hluboké „Günz“ štěrkové vyvýšeniny (quartz, pazourek), které sedí na podloží modrého jílu. V kombinaci s několika mikroklimaty a s mozaikou parcel vzniká terroir, jenž podporuje zrání cabernetů a zároveň udržuje projev svěží, přesný a dlouhověký.

Rozloha usedlosti: přibližně 54 ha v jediném bloku.
Výměra vinic: zhruba 41 ha osázených révou; významná část pozemků zůstává záměrně bez výsadby kvůli rovnováze ekosystému.
Výška a hloubka štěrků: štěrkové „croupes“ jsou několik metrů hluboké; konkrétní data se objevují i jako cca 39 m n. m. a hloubka okolo 7 m.

Vinice: „pravobřežní“ apelace, ale odrůdově skoro Médoc

Odrůdová skladba (cabernety jako páteř)

V Saint-Émilionu obvykle dominuje Merlot. Figeac je však definováno cabernety – a právě odtud pochází přezdívka „nejvíce médocký ze Saint-Émilionů“. Dlouhodobě uváděná skladba vinic je přibližně: Cabernet Sauvignon 35 %, Cabernet Franc 35 %, Merlot 30 %. Ve finální kupáži se často promítá fakt, že cabernety tvoří zhruba dvě třetiny výsledné směsi, což je na pravém břehu mimořádné.

Stáří keřů, selekce a „dědictví“ genetiky

Figeac pracuje s vysokým počtem keřů – řádově 275 000 hlav – a s myšlenkou, že „každý keř je individualita“. Průměrné stáří vinic je uváděno kolem 35 let, zároveň ale existují parcely s mimořádně starými hlavami (např. Merloty vysazené už v roce 1921). Vedle toho je pro usedlost typická práce s massale selection a uchovávání genetického profilu vinice – včetně „legacy“ parcely, kde se udržují nejvýraznější klony všech tří odrůd.

Vinohradnictví a ekosystém: biodiverzita jako součást stylu

U Figeacu dává „environment“ smysl i z čistě enologické perspektivy: cílem je zachovat živou půdu, stabilní vodní režim a přirozenou regulaci tlaku chorob, aby se ve víně co nejčistěji projevila štěrková lehkost a cabernetová definice. Usedlost dlouhodobě zdůrazňuje, že významná část pozemků je ponechána jako přírodní zóny (louky, jezero, arboretum, bambusový porost, živé ploty, růže a další prvky), které podporují biodiverzitu.

Certifikace a závazky

„Wildlife reserve“ (zařazení do režimu přírodní/živočišné rezervace) od roku 2013.
ISO 14001 (environmentální management) – ve spojení s bordóským systémem SME, uváděno od roku 2015.
HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) – nejvyšší stupeň této francouzské certifikace.

Výzkum a „vědecká zvědavost“ jako DNA vinařství

Figeac otevřeně pracuje s výzkumem: od mapování půd (např. georezistivita) až po měření vitality vinic. Zajímavé je i to, že inovace zde často znamená návrat k „starým“ praktikám – například orba s koňmi na významné části vinic, protože kořenům neudusává tolik půdu jako těžká mechanizace.

Nový vinařský provoz (2021): 5 000 m² preciznosti, gravitační technologie a vinifikace „na míru“

Rok 2021 je pro Figeac technologickou i architektonickou metou: byla otevřena nová, polozapuštěná budova o ploše přibližně 5 000 m², navržená tak, aby zvyšovala přesnost práce a současně zůstala diskrétní v krajině. Vinařství ji popisuje jako „obra pod povrchem“, ale záměrně střídmou na povrchu – s důrazem na kvalitu pracovních podmínek a na environmentální standardy.

Co je na sklepě zásadní (a proč to není jen „technologická hračka“)

Gravitační princip: hrozny se zpracují v horním patře, víno pak postupně „putuje“ ke zrání dolů – s minimem čerpání a stresu pro víno.
Tanky na vinifikaci po parcelách: srdcem cuvieru je kruh z 8 dubových kádí z FSC certifikovaného francouzského dubu, doplněný o 40 nerezových kónických tanků.
R&D prostor: samostatná místnost pro výzkum a vývoj – protože u Figeacu je „vědět proč“ stejně důležité jako „umět jak“.
Dva velké podzemní sklepy: klid, tepelná setrvačnost, absence vibrací – ideální prostředí pro dlouhé zrání.

Vinifikace a élevage: selekce, jemnost extrakce a 100% nové dřevo jako rám

Základní premisa je neměnná: styl Figeacu vzniká primárně ve vinici a při selekci. Sklizeň probíhá ručně, následně se vinifikuje po parcelách (a u vybraných šarží i intra-parcelně), aby bylo možné při assemblage pracovat s jemnými rozdíly terroiru a mikroklimatu.

Zrání: 15–18 měsíců, 100% nové bariky

V technických materiálech je dlouhodobě uváděno zrání 15 až 18 měsíců v 100% nových francouzských dubových sudech. Dřevo zde ale nemá „křičet“ – má tvarovat cabernetovou strukturu, zjemnit tříslovinu a udržet grafitovou linku a svěžest, které jsou pro Figeac charakteristické. Široká paleta bednářů pak umožňuje „ladit“ texturu podobně, jako se ve špičkové kuchyni ladí omáčka: bez toho, aby překryla hlavní surovinu.

Poradenství a tým

Figeac je v posledních letech spojováno s konzultantskou rolí Michela Rollanda (œnologue conseil), přičemž operativní rozhodování stojí na interním týmu, který pracuje s dlouhodobou pamětí parcely i sklepních šarží.

Vína Château Figeac: Grand Vin a Petit-Figeac

Château Figeac (Grand Vin): grafit, cedr, pivoňka – a páteř na desetiletí

Grand Vin je výsledkem nejpřísnější selekce. V mládí často nese energii cabernetů: grafit, jemně květinové tóny (pivoňka), infuzované tmavé ovoce a mineralitu, která se v dochuti protahuje do velmi čisté, napjaté linie. S věkem se přidávají tóny cedru, tabákového listu a u velkých ročníků i náznak černého lanýže – při zachování svěžesti, která je u Figeacu překvapivě „přirozená“ právě díky štěrku a cabernetům.

Petit-Figeac: druhé víno od roku 1945

Château Figeac patří k historickým průkopníkům „second vin“: druhé víno se zde vyrábí od ročníku 1945. Do ročníku 2011 se prodávalo pod názvem La Grange Neuve de Figeac, od ročníku 2012 nese jméno Petit-Figeac. Vzniká výhradně z hroznů z pozemků Figeacu, je vinifikováno se stejnou technickou náročností, ale s cílem nabídnout přístupnější interpretaci stylu domu – dříve otevřenou, s jemnější „váhou“, avšak se zřetelnou figeackou signaturou.

Klasifikace a obchodní realita: 1955 → 2022 a systém „Place de Bordeaux“

Château Figeac bylo Premier Grand Cru Classé už při vzniku klasifikace Saint-Émilion v roce 1955. Povýšení do kategorie Premier Grand Cru Classé A v klasifikaci platné od sklizně 2022 je pak formálním potvrzením dlouhodobého vývoje – zejména v posledních dekádách, kdy se prohloubila práce s parcelami a současně vzniklo technologické zázemí, které umožňuje naplno využít detail terroiru.

Z obchodního hlediska Figeac dlouhodobě pracuje s tradičním bordóským modelem prodeje en primeur přes profesionály „Place de Bordeaux“. Vedle toho vinařství zavádí prvky ochrany autenticity (např. značení lahví), což odráží realitu světového trhu s velkými víny.

Aktuální vlastnická a řídicí struktura: rodina Manoncourt a profesionální management

Rodina (kontinuita vlastnictví a každodenní přítomnost)

Marie-France Manoncourt – Présidente d’Honneur, cogérante, copropriétaire.
Hortense Idoine Manoncourt – Présidente du Conseil d’administration, cogérante, copropriétaire.
Blandine de Brier Manoncourt – Secrétaire Générale, copropriétaire (mimo jiné oblast dědictví, komunikace, právní ochrany a reprezentace rodiny).

Vedení a technický tým

Frédéric Faye – Directeur Général / Managing Director (operativní řízení domu).
Jean-Valmy Nicolas – cogérant (spolumanažer; doplnění managementu od roku 2013).
Romain Jean-Pierre – directeur technique / technical manager (koordinace technických rozhodnutí a práce na vinicích).
Jean Albino – maître de chai / cellar master - sklepmistr (dlouhodobá kontinuita ve sklepě).
Michel Rolland – œnologue conseil / enolog (konzultantská role).

FAQ (pro vyhledávání a rychlou orientaci)

Kde leží Château Figeac?

V apelaci Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux, Libournais – pravý břeh), v rámci jediné kompaktní usedlosti s přibližně 54 ha pozemků a cca 41 ha vinic.

Proč se o Figeacu říká, že je „nejvíce médocký“?

Kvůli kombinaci hlubokých štěrků a cabernetové dominance (Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc tvoří ve vinicích zhruba dvě třetiny), což je na pravém břehu neobvyklé. To dává vínu grafitovou strukturu, eleganci a dlouhověkost připomínající styl Médocu.

Jaké je druhé víno Figeacu?

Petit-Figeac – vyrábí se od roku 1945 (dříve jako La Grange Neuve de Figeac), od ročníku 2012 pod současným názvem.

Co přinesl nový sklep (2021)?

Především přesnost: gravitační tok, vinifikace na míru pro parcely (40 nerezových kónických tanků + 8 dubových kádí), a klidné podzemní prostory pro dlouhé zrání.