Château Durfort-Vivens
Château Durfort-Vivens, oceňované jako Deuxième Cru Classé z roku 1855, je jedním z perel Margaux. Jeho historie sahá až do 12. století, kdy pozemky patřily rodině Durfortů. Po významných změnách vlastnických vztahů získal usedlost v roce 1824 Robert-Adrien Labat de Vivens — odtud současné označení. Až do 1961 byla vína Durfort-Vivens vyráběna ve sklepě Château Margaux. V roce 1992 ji převzal Gonzague Lurton, který proměnil usedlost v moderní a respektovaný dům, přičemž zachoval rodinný charakter a terroirovou čistotu.
Vinohrady o rozloze přibližně 55 hektarů leží na hlubokých štěrkových terasách formovaných řekou Garonnou během čtvrtohor. Půda je velmi propustná, ale zároveň schopná zadržovat minerály a vlhkost, což umožňuje stálé výjimečné zrání hroznů — půdní vliv dává vínům eleganci i sílu současně. Hlavy jsou ve věku často kolem 35 let, výsadba je středně hustá. Blend tradičně spojuje převahu Cabernet Sauvignon (cca 70 %), Merlot (20 %) a Cabernet Franc (10 %).
Od roku 2016 je vinařství certifikováno jako organické a biodynamické. Gonzague Lurton se stal jedním z průkopníků biodynamiky v Margaux. Pěstování probíhá v souladu s přírodou — bez pesticidů, s ekologickou péčí a biodiverzitou.
Vinařské postupy jsou technicky inovativní. V Chateau vznikl sklep s kombinací cementových, nerezových i dřevěných tanků. Fermentace probíhá odděleně po parcelách, Macerace trvá obvykle kolem 3 týdnů. Následuje zrání po dobu zhruba 18 měsíců — část vína leží v nových dubových sudech, jiná část zraje v amforách, což víno odlehčuje a rozvíjí jeho minerální stránku.
Charakter vín Durfort-Vivens je elegantní, precizní, čistý a zároveň výrazný. Vůně obsahuje tmavou třešňovou ovocnost, černý rybíz, tabák, cedr i zemité nuance; v chuti se projevuje jemná textura, strukturované taniny, živá kyselina a mineralita, která dodává délku a komplexnost. Vyniká střední až plné tělo, s intenzitou a poutavým projevem. Vzrůstající podíl Cabernet v blendu (v některých ročnících až 90–97 %) přispívá k výrazné charakteristice jejich vína.
K posledním inovacím patří rostoucí užití amfor při zrání, vedle dubových sudů; některé ročníky experimentálně využily až 30 % amfor, což zvýrazňuje jemnost a ovocnou čistotu. Moderní ročníky, jako 2020, 2021 či 2022, získávají vysoké hodnocení díky harmonickému spojení síly a elegance. Například ročník 2022: blend 84 % Cabernet Sauvignon a 16 % Merlot, se zráním přes 18 měsíců v sudech i amforách prezentuje brilantní strukturu, aromatický lesk a dlouhou dochuť.
Château Durfort-Vivens produkuje kromě Grand Vin i druhé víno „Vivens“ / „Le Relais de Durfort-Vivens“. Vinařství je dnes považováno za vzor terroirové věrnosti, biodynamické inovace a stylistické konzistence — jeho vína jsou čistě elegantní, emocionálně rezonující a mají výjimečný potenciál pro archivaci.