Château de la Dauphine
Fronsac
Koupit Château de la Dauphine
Klikněte na etiketu vína (dostupné ročníky vidíte v posledním řádku)
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Historie a současnost Château de La Dauphine
Château de La Dauphine patří k nejvýznamnějším a nejmodernějším vinařstvím na pravém břehu Bordeaux, v apelaci Fronsac. Jeho název připomíná návštěvu Marie-Josèphe de Saxe, la Dauphine de France (titul Dauphine znamenal, že byla považována za budoucí královnu, protože její manžel Ludvík Ferdinand Bourbonský byl přímým dědicem trůnu Francie), na jejíž počest toto Château dostalo jméno, které nese dodnes. Současná podoba zámku pochází z let 1744–1750, kdy mnohé stavby ztělesňovaly eleganci potřebnou pro členy královského dvora.
Vinice se táhnou v kopcovité krajině východně od Dordogne, rozsahem přibližně 53–66 hektarů. Terroir tvoří vápence („calcaire à astéries“), jílovitou molasu a další pórovité substráty. Réva je osázena 85 % Merlot a 15 % Cabernet Franc, s průměrným stářím kolem 30–35 let. Taková kombinace přispívá ke komplexnosti, hloubce a koncentraci vín.
Od roku 2015 je Château de La Dauphine certifikováno jako organický podnik a přechází směrem k biodynamice, s environmentálními certifikáty úrovně HVE 3 i ISO 14001, což dokládá ekologický přístup. Ve vinařských provozech dominuje unikátní kruhová vinifikační hala s minimalistickou infrastrukturou — gravitační systém umožňuje efektivní použití 26 betonových tanků pro zpracování suroviny z každé parcely separátně, doplněných o 16 nerezových tanků. Používá se také vertikální lis a barrel room je částečně pod zemí — moderní řešení, unikátní v Bordeaux.
Výroba rozlišuje vína podle jednotlivých parcel a jejich terroirového profilu. Hlavní červené víno (Grand Vin) se standardně blenduje z Merlotu a Cabernet Francu, zraje přibližně 12 měsíců ve francouzských dubových sudech (zhruba 30 % nového dřeva). Kromě toho se vyrábí suché bílé Bordeaux (Bordeaux Blanc) z malé vinice (75 % Sauvignon Blanc, 25 % Sémillon) a od ročníku 2020 také 100% Cabernet Franc cuvée Cuvée Prestige, zrající v amforách. Produkce červeného Grand Vin dosahuje kolem 100 000 lahví ročně. Druhé víno se jmenuje Delphis de La Dauphine; bílé a rosé varianty doplňují portfolio včetně Bordeaux Blanc i rosé.
Styl červených vín je bohatý, elegantní a dobře strukturovaný — nabízí tóny černého i červeného ovoce, jemného koření, cedru a minerální hloubku, s uhlazenými taniny a příjemnou aciditou. Je možné je pít mladé, ale plně dozrávají mezi 3–12 lety a často i déle. Suché bílé cuvée je aromaticky výrazné, citrusové, květinové a minerální, s potenciálem zrání až kolem 10 let.
Château de La Dauphine v sobě spojuje historii, moderní technologii a ekologii. Díky tomu patří k nejzajímavějším zástupcům Fronsac, nabízejícím bohaté terroirové projevy, archivační potenciál i atraktivní poměr kvalita–cena. Je významnou zastávkou pro návštěvníky i znalce regionu.