Château de Camensac
Château de Camensac je klasifikovaným 5éme Grand Cru Classé z roku 1855 v apelaci Haut-Médoc. Leží v Saint-Laurent-Médoc, přímo na hranici Saint-Julien, což mu umožňuje těžit z mikroklimatu a terroiru podobného vyhlášeným sousedům.
Historie usedlosti sahá do 18. století, kdy patřila rodině Popp z Hamburku. Po více než století byla ve vlastnictví různých rodin, než si ji v roce 1964 převzali bratři Fornerové, kteří zásadně obnovili vinice a sklepy. V roce 2005 ji ale převzala rodina Merlaut (známá vlastnictvím například Château Gruaud-Larose, Ferrière či Chasse-Spleen), která velmi posílila kvalitu vína i reputaci usedlosti. Dnes spravují statek Céline Villars-Foubet a Jean-Pierre Foubet.
Vinice jsou na přibližně 65 až 75 hektarech – zhruba 60 % Cabernet Sauvignon a 40 % Merlot, vysázených cca10 000 hlav/ha a se stářím kolem 35 let. Réva nese výrazné znaky terroiru – štěrkovité půdy s dobrým odvodněním, které dávají plnost, minerální hloubku a strukturu.
Vinařský přístup je precizní a terroirově citlivý. Sklizeň je ruční a následně hrozny procházejí tříděním po parcelách. Fermentace probíhá v termoregulovaných tancích, často s použitím gravitačního systému. Následuje zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 14 až 18 měsíců – obvykle přibližně 60 % sudů je nových. Od roku 2021 má usedlost environmentální certifikaci HEV úrovně 3 a rozvíjí agroekologický program.
Château de Camensac vyrábí hlavní cuvée „Château de Camensac“ i druhé víno „La Closerie de Camensac“, které čerpá z výborných, ale méně prestižních parcel, a přináší přístupnější ovocný projev při zachování struktury.
Styl hlavního vína je typicky elegantní a středně tělnatý, s vrstvami červeného a černého ovoce (rybíz, švestka), doplněnými tóny cedru, tabáku, jemného koření a minerální hloubky. Taniny jsou uhlazené, acidita živá, dochuť dlouhá a harmonická. Vína mají solidní archivní potenciál – běžně 15 až 25 let, u výjimečných ročníků i více. Například ročníky 2018–2020 se vyznačují svěžestí, dobrou strukturou a harmonickým vyzrálým profilem.
Château de Camensac představuje Grand Cru Classé s historií, terroirem podobným slavnému Saint-Julien, moderním ekologickým přístupem a technickou precizností. Nabízí vysokou kvalitu vín a velmi dobrý poměr cena/kvalita. Zůstává inspirativním zástupcem Haut-Médoc, který si zaslouží pozornost nad rámec své klasifikace.