Château Dalem - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Dalem patří k historicky významným domům Fronsacu – vinice byla založena již v roce 1610 a zůstala ve vlastnictví stejné rodiny po více než tři století. V roce 1955 ji zakoupil Michel Rullier, který zahájil obnovení a postupnou modernizaci areálu. Od roku 2002 usedlost převzala jeho dcera Brigitte Rullier-Loussert a od roku 2018 se do vedení aktivně zapojil její syn Charles, čímž byla zajištěna rodinná kontinuita a pokračování rozvoje.

Vinice zabírá přibližně 20 až 22 hektarů a od doby převzetí rodinou se rozrostla více než trojnásobně. Terroir tvoří směs nejlepších vápencových a jílovitých půd v oblasti s výjimečnou expozicí na jih až jihovýchod, což podporuje dokonalé dozrávání hroznů. Průměrný věk révy je asi 45 let, hustota výsadby se pohybuje mezi 6 000 až 6 600 hlav na hektar. Vinice je rozdělena do patnácti samostatných tratí, což umožňuje terroirovou rozmanitost.

Odrůdy jsou klasické pro pravý břeh – přibližně 85 % Merlot a 15 % Cabernet Franc. Dříve byl zastoupen i Cabernet Sauvignon, ale postupně byl nahrazen Merlotem pro výraznější texturu a hloubku.

Vinifikace probíhá po parcelách v tradičních termoregulovaných betonových tancích. Tento přístup zdůrazňuje jedinečný charakter jednotlivých částí vinice. Víno získává zrání typicky po dobu 16–18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž zhruba třicet až padesát procent je nového dřeva.

Roční produkce se pohybuje kolem 70 000 lahví Grand Vin. Charakter vín je elegantní, ovocně zralý – nabízejí rafinovanou hloubku červeného a černého ovoce s jemnými tóny tabáku, nezřídka i zemitých podtónů. Taniny jsou uhlazené a minerální, víno má živost, přesnost a archivační potenciál.

Pod označením Château Dalem se skrývá spojení historického odkazu, rodinného managementu a terroirové autenticity. Je to víno, které nabízí výraz pravého břehu ve vyváženém, čistém a přístupném formátu – elegantní výraz Fronsacu, který si stále drží osobitost a charakter.