Château Clinet - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Clinet patří mezi nejstarší a nejvýznamnější statky v Pomerolu. První zmínky o vinohradech na tomto místě, pod jménem Clinet, sahají až do 16. století, a pozdější mapy potvrzují přítomnost vinic už v roce 1785. Majetek postupně přešel do rukou několika rodin – od Constantových přes Arnaudovy a Audyovy až k současným vlastníků vlastníků Laborde. Jean-Louis Laborde získal Château Clinet v roce 1998 a od poloviny prvního desetiletí 21. století jej vede jeho syn Ronan Laborde. Pod jeho vedením prošel statek hlubokou proměnou: obnovou vinic, ekologickým přístupem, modernizací sklepa a reorganizací produkce. Stal se jedním z uznávaných výrobců Pomerolu.

Vinice zabírají zhruba 11 až 11,5 hektaru na vysoké pozici pomerolského plató s výborným drenážním terroirem. Půda je kombinací štěrku, jílu a železnaté „crasse de fer“, což vínům propůjčuje minerální hloubku, strukturu a výjimečný terroirový charakter. Výsadbová hustota se pohybuje kolem 6 800 až 7 200 hlav na hektar, průměrný věk révy činí přibližně 40–45 let. Jedním z nejvýznamnějších fragmentů vinic je parcela nazvaná „La Grand Vigne“, kde rostou keře Merlotu z 30. let 20. století – to je skutečné srdce a duše této vinice.

Odrůdově dominují Merlot (někdy do 90 %), doplněný Cabernet Sauvignon (okolo 9–25 %) a drobným podílem Cabernet Franc. Tato struktura se mění podle ročníku, přičemž Ronan Laborde postupně upravil poměry jak ve vinicích, tak ve vinifikaci – ruční sběr, zelené práce, selektivní výběr hroznů.

Fermentace probíhá v oddělených tancích podle parcel, ve stavbě moderního sklepa s nerezovými tanky od roku 2014, které nahradily dřevěné kádě. Následuje malolaktická fermentace, většinou částečně v nových francouzských sudech. Zrání trvá přibližně 18 až 22 měsíců, někdy v sudech rovnoměrně složených z nového a jednoho až dvou použití. Průměrná roční produkce prvního vína, Château Clinet, je okolo 40 000 lahví. Od 90. let se pod názvem Fleur de Clinet vyrábí druhé víno s výhodným poměrem kvality a ceny. Navíc vznikla řada Ronan by Clinet jako dostupnější značka z okolních apelací, včetně jednoduché bílé a růžové verze.

Charakter vín Clinet je bohatý, smyslný a zároveň elegantní. Typicky se projevují tóny tmavého i červeného ovoce, květinové nuance, čokoládová, kořenitá a jemná ušlechtilá dřevitost. Textura je hebká, sametová, s plností, komplexností a dlouhým vývojem. Vína dosahují své vrcholné kvality po 8 až 12 letech zrání a vynikají i po 20 až 35 letech, podle ročníku.