Château Capbern

Historie

Kořeny usedlosti sahají do 18. století, kdy byla založena v souvislosti s rodinnými svazky mezi rodinami Rivière a Capbern, později doplněnými rodinou Gasqueton. V roce 1894 Georges Gasqueton rozšířil rodinné aktivity v oblasti Saint-Estèphe a spojil svůj majetek s usedlostí, čímž vzniklo označení Capbern-Gasqueton. Takto zpracovávanou usedlost rodina Gasqueton spravovala až do roku 2011, kdy zemřela Denise Gasqueton a tenue vlastnictví přešla do rukou francouzské pojišťovny Suravenir v roce 2012. Od ročníku 2013 se víno uvádí na trh pod zjednodušeným názvem Château Capbern. Po převzetí byl do čela provozu povolán odborný tým (věrný i sousednímu Château Calon-Ségur), který znamenal výrazné zlepšení kvality vinifikace i celkového vedení.

Terroir, vinifikace a charakter vín

Vinné pozemky čítají přibližně 33–38 hektarů v oblasti Saint-Estèphe, někdy i více dle různých zdrojů. Vinice leží ve dvou odlišných částech: první je poblíž Calon-Ségur a druhá blíže k řece Gironde. Půdy jsou typickou mozaikou písku, štěrku, jílu a křemeliny – dobře propustné, mírně svažité, s optimálním odvodněním i schopností podržet vlhkost, což podporuje vyvážený vývoj hroznů i v teplejších obdobích. Vysazeny jsou hlavně odrůdy Cabernet Sauvignon (cca 52–62 %), Merlot (35–46 %), s menším zastoupením Petit Verdot a někdy i Cabernet Franc (spolu do 1–2 %) a s průměrným věkem révy kolem 17–30 let.

Vinifikace je důkladná a precizní. Hrozny se sbírají ručně, prochází tříděním – nejprve v terénu, poté mechanickým a opět ručním výběrem – aby do výroby vstupovaly pouze vybrané bobule. Následná fermentace probíhá v teplotně řízených nerezových tancích, s macerací trvající 18 až 21 dní. Víno fermentuje při teplotě kolem 26 °C, následně probíhá malolaktická fermentace v nerezových tancích při cca 20 °C. Další fáze zahrnuje zrání po dobu 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, přibližně 60 % používá sudy nové. Víno je částečně čištění vaječnými bílky.

Produkce se pohybuje kolem 10 000 lahví (cca 65 000–80 000 lahví), což odpovídá 6 500–10 000 etiketovaným případům. Vzniká i druhé víno s názvem Le Grand Village Capbern. Vína disponují klasickou strukturou Saint-Estèphe – pevná tříslovina, tělo, minerální charakter, ale současně i sametová textura Merlotu, elegantní ovocné tóny a postupné vyzrávání. Vzory terroiru se projevují v nuance černého rybízu, švestek, zemitých a grafitových tónů, cedru, tabáku i koření.

Současná vína a jejich styl

Vína z Château Capbern představují atraktivní spojení tradiční síly medockého stylu se současným nádechem jemnosti a přístupnosti. Například ročník 2016 je považován za sofistikovaný, svůdný a okamžitě pitelný, přesto stále schopný zrát – s tělem, strukturou a plnou expresí Saint-Estèphe. Podobně ročník 2021 vykazuje minerální svěžest, stonkový ráz, tóny borůvek, černého rybízu, jemných grafitových detailů a aciditou, která skvěle plynule navazuje – výsledkem je živý, dobře vyvážený a hodnotný projev.

Novější ročníky jako 2022 přinášejí excelentní hloubku, strukturu i aromatiku – černé i modré ovoce, grafit, fialkový parfém a bohatou koncentraci se schopností zrát. Hodnocení často dosahují 92–94 bodů, přičemž vína nabízejí vysoký poměr kvality a ceny. Celkově se Château Capbern prezentuje jako skvělá „value“ volba – víno z půdy sousedící s Calon-Ségur, vyráběné stejným týmem odborníků, ale dostupnější široké veřejnosti.