Château Calon Ségur

Château Calon Ségur – fakta

• Region / apelace: Bordeaux, Médoc (levý břeh), AOC Saint-Estèphe
• Klasifikace: Troisième Grand Cru Classé (klasifikace 1855)
• Vinice: cca 55 ha (z toho přibližně 45 ha v produkci; cca 50 ha osázeno)
• Odrůdy ve vinici (orientačně): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Zrání Grand Vin (orientačně): přibližně 18–20 měsíců v dubových sudech (podíl nových sudů se liší podle ročníku)
• Poloha: Saint-Estèphe, levý břeh estuáru Gironde (Médoc)

Historie a současnost

Château Calon Ségur je vinařská usedlost s hlubokou historií sahající až do středověku. Název „Calon“ se tradičně vykládá jako označení pro malý člun používaný ve středověku k přepravě dřeva přes estuár Gironde. Usedlost patřila mezi nejstarší a historicky nejvýznamnější majetky v oblasti Saint-Estèphe.

Největší věhlas získalo vinařství v 18. století za éry markýze Nicolase-Alexandra de Ségur, který byl spojen i s Château Lafite a Château Latour. Přesto se k Calonu váže jeho slavná věta, že jeho „srdce je v Calonu“, což dnes připomíná srdce na etiketě vína.

V roce 2012 bylo Château Calon Ségur prodáno společnosti Suravenir (skupina Crédit Mutuel Arkéa). Vinařství zůstalo věrné svému dědictví, zároveň ale prošlo modernizací zázemí a technologií. Dlouhodobým cílem je udržet typický styl Saint-Estèphe: vína s pevnou strukturou, elegancí a velkým potenciálem dlouhého zrání.

Rozloha vinic a pěstované odrůdy

Vinice Château Calon Ségur mají přibližně 55 hektarů a leží v apelaci Saint-Estèphe v Médocu. Terroir je typicky levobřežní: štěrkové a kamenité půdy s jílovitým podložím, které podporují zrání Cabernetu a zároveň dávají vínům strukturu a hloubku.

Odrůdová skladba je postavená hlavně na Cabernet Sauvignon a Merlot, doplněná Cabernet Franc a malým podílem Petit Verdot. Konkrétní poměry v kupáži se mohou lišit podle ročníku a selekce.

Vinifikace

Sběr hroznů se obvykle provádí ručně s důslednou selekcí. Následuje třídění a vinifikace v teplotně řízených tancích. Macerace a fermentace jsou vedeny tak, aby se z hroznů získala struktura a aromatika typická pro Saint-Estèphe, ale zároveň se zachovala vyváženost a jemnost tříslovin.

Grand Vin zraje přibližně 18–20 měsíců v dubových sudech; u špičkových ročníků může být podíl nových sudů vysoký. Detaily zrání se mohou měnit podle konkrétního ročníku a zamýšleného stylu vína.

Produkovaná vína a jejich charakter

Château Calon Ségur (Grand Vin)

Hlavní víno vinařství je klasické Saint-Estèphe: pevná levobřežní stavba, tříslovinová struktura a dlouhá dochuť, často s tmavým ovocem a kořenitostí. V dobrých ročnících je výrazně vhodné k archivaci a s věkem rozvíjí komplexnější terciární tóny.

Le Marquis de Calon Ségur (druhé víno)

Druhé víno (second vin) pochází ze stejného vinařství, ale je sestavené tak, aby bylo obvykle dříve přístupné k pití. Je to kvalitní víno, které si zachovává rukopis usedlosti, jen bývá ovocnější a méně přísné v mládí.

Le C de Calon Ségur

Další cuvée z produkce vinařství, které bývá zaměřené na přímočařejší projev a dřívější pitelnost, se zachováním stylu a původu Saint-Estèphe.

Hodnocení odborné veřejnosti

Château Calon Ségur patří dlouhodobě mezi nejrespektovanější jména Saint-Estèphe a u novějších ročníků pravidelně získává vysoká hodnocení od mezinárodních kritiků. Hodnocení se samozřejmě liší ročník od ročníku, ale obecně je vinařství vnímáno jako producent s velmi dobrou konzistencí a výrazným potenciálem zrání.