Château Branaire-Ducru - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

 Château Branaire-Ducru

Château Branaire-Ducru – historie, terroir a styl vinařství

Château Branaire-Ducru je klasifikováno jako 4éme Grand Cru Classé v systému z roku 1855 a patří mezi nejvýznamnější vinařství v Saint-Julien. Kořeny sahají do roku 1680, kdy Jean-Baptiste Braneyre získal část pozdějšího panství Beychevelle, čímž vznikl základ usedlosti. V roce 1824 byl postaven současný, neoklasický zámek rodinou Du Luc, jehož pozdější člen Gustave Ducru připojil své jméno pro zdůraznění identity svého vinařství.

Ve 20. století prošla usedlost různými majiteli až do roku 1988, kdy ji zakoupil Patrick Maroteaux, podnikatel bez předchozích vinařských zkušeností. Pod jeho vedením došlo k rozsáhlým modernizacím: snížení výnosů, reorganizaci vinic, renovaci sklepů a jedné z prvních gravitačních technologií v Médocu, která minimalizuje mechanické manipulace při zpracování hroznů. Od roku 2017 vládne této usedlosti jeho syn François-Xavier Maroteaux, který pokračuje v technických i environmentálních inovacích.

Vinice o rozloze přibližně 50–60 hektarů jsou položeny na štěrkovitých, hlubokých půdách na náplavové terase, s částečnou hlinitou složkou. Pozemky se dělí na 15 bloků se 70 parcelami v různých expozicích — některé leží blízko řeky Gironde, jiné hlouběji v apelaci. Průměrný věk vinic je asi 35 let, nejstarší části dosahují až 90 let. Odrůdy jsou typické pro Médoc: Cabernet Sauvignon tvoří většinu (cca 65–70 %), Merlot okolo 22–28 %, doplňuje Cabernet Franc a Petit Verdot v menším podílu.

Sklizeň probíhá ručně, následně fermentace probíhá odděleně podle parcel v 28 termoregulovaných tancích různých velikostí — každý navržený pro konkrétní parcelu. Macerace trvá kolem 20 dní, malolaktická fermentace probíhá převážně v tancích. Zrání trvá 16–20 měsíců ve francouzských dubových sudech — přibližně 60–65 % nového dřeva — s jemným vypálením. Druhé víno, „Duluc de Branaire-Ducru“, je připravováno z mladších parcel a zrání probíhá v sudech 1–2 roky používaných.

Styl vín z Château Branaire-Ducru je výrazně elegantní a čistý, typický pro Saint-Julien — kombinace vrstevnatosti, délky a svěžesti. V aroma uplatňuje tmavé bobulové ovoce (rybíz, švestka), tóny cedru, tabáku, minerálního podkladu a koření. Taniny jsou uhlazené, strukturované a podpořené vitalitou kyselin. Vína mají robustní archivní potenciál, často 15–25 let, někdy i více podle ročníku.

Château Branaire-Ducru si během posledních dekád vybudovalo pověst jedné z nejvyváženějších a nejhodnotnějších grands crus Saint-Julien — kombinace historického terroiru, citlivé modernizace a excelentní vinařské práce jej staví mezi vrcholné zástupce regionu.

Château Branaire-Ducru 2018 (Saint-Julien) – hedvábná elegance, objem a svěžest typická pro velký ročník

Blend: 58 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 4 % Cabernet Franc
Alkohol: 14,3 % obj.

Château Branaire-Ducru leží v jižní části apelace Saint-Julien, naproti Château Beychevelle, na typických kvartérních náplavových štěrcích Médocu. Ročník 2018 je pro Saint-Julien považovaný za mimořádně konzistentní a vydařený – a Branaire-Ducru to potvrzuje stylem, který spojuje finesu, hloubku a živou svěžest.

Ročník 2018: ideální léto pro zrání a přesné načasování sklizně

Po deštivé zimě a jaru se počasí stabilizovalo koncem června a následovalo teplé, slunné a převážně suché léto s chladnějšími nocemi – podmínky, které Saint-Julien velmi svědčí. Sklizeň probíhala od 19. září do 10. října, s výnosem cca 53 hl/ha.

Vinifikace a zrání: čistota, jemnost a aromatická přesnost

Zrání probíhalo v dubových sudech 16–20 měsíců s podílem 60–65 % nových sudů. Dřevo je vybíráno z různých francouzských lesů a používá se jemné vypálení, aby zůstala zachovaná ovocnost a aromatická čistota.

Degustační profil a podrobné hodnocení chuti

Vůně: expresivní, vrstevnatá, s perfektně integrovaným sudem

Vůně je už nyní velmi výrazná a s provzdušněním se krásně rozvíjí. Najdeme zde zralé ovoce (tmavé bobule, švestka), které je vyvážené svěžejšími tóny. Sud je už v této fázi překvapivě dobře zapracovaný – nepůsobí rušivě, ale přidává hloubku, jemné koření a uhlazený obrys aromatiky.

Chuť: hedvábná kulatost, velký objem a extrémně jemné taniny

První dojem na patře je hedvábně kulatý a zároveň působivě objemný. Víno má „velký střed“ – bohaté, hutnější patro, které však nepůsobí těžce. Taniny jsou extrémně jemné a to je přesně vjem, který u Branaire-Ducru 2018 čekáme: struktura je přítomná, ale je uhlazená a pracuje ve prospěch elegance.

Chuť se rozvíjí pomalu a postupně – ne „výbuchem“, ale logickou, plynulou stavbou. To je silná stránka Saint-Julien: víno jde krok za krokem, zvyšuje intenzitu, přidává vrstvy a ve střední části přechází do sametově slastného projevu s krásnou hustotou. Důležité je, že i v bohatším momentu zůstává rafinované a nikdy nepřepálí do těžkopádnosti.

Kyselina a „lift“: proč je víno tak pitelné

Skvělá stránka tohoto ročníku je, že lahodná kyselinka je přítomná napříč celým průběhem patra. Nedělá víno ostré, ale dodává mu svěžest, švih a vertikální „lift“. Díky tomu víno působí živě, čistě a elegantně i při výrazném objemu a hustotě.

Dochuť: dlouhá, ovocná, s pocitem svěžesti

Závěr je dlouhý, ovocně doznívající a především svěží – přesně ten typ dochuti, který nenutí „zastavit se“, ale naopak vybízí k dalšímu doušku.

Párování, servis a archivace

K čemu se hodí

• masová jídla: telecí, vepřové, hovězí, jehněčí
• kachna, zvěřina, pečené kuře
• pečená, dušená, braised/steewed i grilovaná jídla

Servis

• Dekantace: u mladé láhve doporučená (pomůže vůni plně otevřít)
• Teplota: lehce pod pokojovou pro zvýraznění svěžesti

Archivace

Doporučené pití: 2022–2037.

Parametry a hodnocení

Parametry

• Apelace: Saint-Julien (Médoc, Bordeaux, Francie)
• Klasifikace: Fourth Growth / 4e Grand Cru Classé (1855)
• Alkohol: 14,3 % obj.
• Zrání: 16–20 měsíců, 60–65 % nových sudů
• Produkce: cca 210 000 lahví

Hodnocení a ocenění (vybrané)

• James Suckling: 97 bodů
• Wine Enthusiast (Roger Voss): 95 bodů / Cellar Selection
• Wine Spectator (James Molesworth): 94 bodů
• Decanter (Jane Anson): 93 bodů
• Vinous (Neal Martin): 93 bodů