Pavillon Rouge du Château Margaux 2011 ... 3 l Double Magnum

Odrůdové složení (Blend)

Pavillon Rouge du Château Margaux 2011 tvoří 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 8 % Petit Verdot a 2 % Cabernet Franc.

Podmínky ročníku

Rok 2011 byl v oblasti Margaux charakterizován neobvyklým počasím. Jaro bylo teplé a suché, což vedlo k časnému rašení a kvetení révy. Léto bylo chladnější a vlhčí, což zpomalilo zrání hroznů. Tyto proměnlivé podmínky vyžadovaly pečlivé sledování vinic a selektivní sklizeň, aby byla zajištěna optimální kvalita hroznů.

Vinifikace

Sklizeň probíhala ručně s důrazem na pečlivé třídění hroznů. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala čerstvost a ovocný charakter vína. Délka fermentace a macerace byla přizpůsobena jednotlivým odrůdám a parcelám, aby se dosáhlo optimální extrakce tříslovin a aromatických látek. Malolaktická fermentace proběhla v sudech, což přispělo k jemnosti a harmonii výsledného vína.

Zrání a ležení

Po fermentaci víno zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 50 % bylo nových. Tato kombinace nových a starších sudů umožnila integraci tříslovin a rozvoj komplexních aromat, aniž by došlo k převládnutí dubových tónů nad ovocným charakterem vína.

Degustační poznámky

Pavillon Rouge du Château Margaux 2011 se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou. Aroma je elegantní a komplexní, s tóny černého rybízu, třešní a švestek, doplněné náznaky fialek, grafitu a vanilky. Na patře je víno středně plné, s pevnými tříslovinami a svěží kyselinkou, která dodává vínu eleganci a vyváženost. Dlouhý závěr je charakterizován minerálními a kořenitými tóny. Optimální doba pro konzumaci tohoto vína je mezi lety 2018 a 2030, přičemž víno má potenciál dále se vyvíjet a zrát v lahvi.

Hodnocení a ocenění

• 91–93 bodů – Robert Parker's Wine Advocate
  "Pavillon Rouge du Château Margaux 2011 je jedním z nejlepších příkladů této cuvée, které jsem kdy ochutnal. Dosáhlo 13 % přirozeného alkoholu a představuje pouze 28 % sklizně. Tato směs 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlotu a zbytek Petit Verdot a Cabernet Franc vykazuje více struktury než většina ročníků, kromě množství tmavého bobulového ovoce smíchaného s náznaky kouře, lesní půdy a jarních květin. Velmi čisté s výraznou mineralitou a dlouhým závěrem, mělo by se dobře pít po dvě desetiletí nebo déle."

• 91–93 bodů – Wine Enthusiast
  "Lahodné, svůdné víno s hustou rubínovou/purpurovou barvou spolu s širokými, rozmanitými tóny červeného a černého ovoce, květin a koření. Jemné a kulaté s jemností, elegancí, komplexností a bohatostí, je to vše, co by mělo být druhé víno. Užijte si ho během příštích 15+ let."

• 90–93 bodů – Wine Spectator
  "Pavillon Rouge 2011 má velmi jemný, elegantní buket s ostružinami, trnkou, černými olivami a silným minerálním obsahem. Je jemně zaměřený, ale ne silný. Patro je středně plné s křupavými, napjatými tříslovinami na vstupu a jádrem slaného černého ovoce. Směřuje k mužnějšímu Pavillonu než k ženskému, upřednostňuje zaměření před okázalostí s pevně svinutým, citrónovým závěrem. To je velmi dobré, ale bude to potřebovat dva nebo tři roky v lahvi."

• 88–91 bodů – Stephen Tanzer's International Wine Cellar
  "Středně plné tělo, pevné a hedvábné třísloviny a dlouhý a svěží závěr. Velmi jemné a vyvážené."

• 89–90 bodů – James Suckling
  "Elegantní víno v klasickém stylu Margaux. Černorybízové ovoce s pevnou, dlouhotrvající tříslovinovou strukturou. Suchý a kyselý závěr potvrzuje jeho dlouhověkost. Pít od roku 2025."

• 92 bodů – CellarTracker 
  "Velmi příjemné a solidní. Čerstvé, vyvážené a s dobrou mírou komplexity."

• 91 bodů – Decanter
  "Krásné víno s dominancí Cabernetu, Merlot přidává kořeněné černé ovoce, nádhernou eleganci, uhlazenost a délku, čisté Margaux."

Závěr

Pavillon Rouge du Château Margaux 2011 je elegantní a vyvážené víno, které odráží charakter ročníku a pečlivou práci vinařství. Díky vysokému podílu Cabernetu Sauvignon nabízí strukturované třísloviny a dlouhý závěr, zatímco Merlot přidává ovocnost a jemnost. Toto víno je ideální pro střednědobou archivaci a představuje vynikající volbu pro milovníky klasických vín z Bordeaux.