Château Latour 2014 (Pauillac, 1er Grand Cru Classé)
Château Latour 2014 patří k nejpřesvědčivějším vínům ročníku v Médocu: kombinuje klasickou pauillackou strukturu, minerální přesnost a aristokratickou zdrženlivost s velmi čistým ovocným jádrem. V porovnání s opulentnějšími ročníky je styl spíše „lineární“ a energický – s mimořádně kvalitními tříslovinami, vysokou definicí a dlouhým, noblesním závěrem.
Blend
89,9 % Cabernet Sauvignon, 9,2 % Merlot, 0,6 % Cabernet Franc, 0,3 % Petit Verdot
Alkohol
12,89% obj.
Klimatické podmínky ročníku
Ročník 2014 měl v Bordeaux velmi slibný začátek vegetace, který však uprostřed léta narušily chladnější a zamračené měsíce červenec a srpen. Klíčový obrat přineslo září – nastoupilo výrazně teplejší, slunečné a stabilní počasí, které pokračovalo hluboko do října a umožnilo Cabernetu na štěrkových půdách dozrát do velmi čistého, přesného a aromaticky noblesního projevu. Díky tomuto „babímu létu“ se podařilo sklidit malé, intenzivně aromatické bobule s pevnou fenolickou složkou; ve vinařství tomu odpovídala přísná selekce, aby se do Grand Vin dostalo pouze nejlepší ovoce.
Sklizeň
Sklizeň začala 18. září na odrůdě Merlot a skončila sběrem Cabernetu, který se sbíral mezi 6. a 15. říjnem. Přístup po jednotlivých parcelách umožnil přesně načasovat sklizeň podle zralosti jednotlivých bloků a zachovat typickou latourovskou kombinaci struktury, svěžesti a minerálního tahu.
Výnos
V ročníku 2014 není v běžně dostupných technických materiálech jednotně uváděn výnos vinice v hl/ha. Pro praktický kontext lze uvést orientační „výnos do Grand Vin“: z deklarované produkce Grand Vin (7 632 beden) vychází přibližně 686,9 hl vína. Pokud by se tento objem čistě přepočetl na plochu Enclos (47 ha), odpovídalo by to zhruba ~14,6 hl/ha – jde ale o orientační číslo vztahované pouze k vyrobenému Grand Vin, nikoli k celkovému výnosu sklizně (část hroznů/partií směřuje do Les Forts de Latour a dalších vín).
Degustační charakteristika
Barva
Hluboká, tmavě rubínová až granátová barva s vysokou intenzitou, ve středu téměř neprůhledná. Působí velmi mladistvě a koncentrovaně.
Vůně
Vůně je sofistikovaná, postupně se otevírá a s provzdušněním nabírá na komplexitě. Základ tvoří černý rybíz, ostružina a tmavé švestky, doplněné o typický pauillacký rukopis: cedr, jemný tabák a minerální linku připomínající tuhu a drcené kameny. Ve vyšších vrstvách se objevují fialky, lehce kouřové nuance, espresso a kakao, k tomu koření (lékořice, anýz, šafránový až „bylinkový“ dotek). Celkově aromatika působí velmi čistě, přesně a spíše aristokraticky zdrženlivě než okázale.
Chuť
Na patře je Château Latour 2014 výjimečně precizní a „napjaté“. Nástup je středně plný až plný, s jasně definovaným tmavým ovocem (černý rybíz, ostružina, tmavá třešeň), které se rychle propojí s minerální slaností a kamenným dojmem typickým pro štěrkové terroiry. Víno není postavené na mohutné šíři, ale na vertikálním tahu: struktura působí lineárně, pevně a nesmírně kultivovaně.
Třísloviny jsou mimořádně kvalitní – jemné, „pudrové“, přesto velmi pevné a nosné. V ústech vytvářejí kompaktní rám, který drží ovocné jádro v přesné kontuře a postupně uvolňuje další vrstvy: cedr, tabák, jemně pražené tóny (espresso, hořké kakao), koření a chladnější minerální dozvuk. Kyselina je výborně zakomponovaná, dodává vínu energii, svěžest a dlouhověkost, bez jakéhokoli dojmu ostrosti. Závěr je dlouhý, aristokraticky suchý a velmi čistý – s návratem černého ovoce, minerálního podpisu a jemné kouřovo-kořenité stopy. Celkově jde o Latour, který je už v mládí působivý, ale skutečnou hloubku a noblesu bude ukazovat především s dalším zráním v lahvi.
Okno pro konzumaci
2027–2055
Bodové hodnocení světových autorit
99 bodů: James Suckling
98 bodů: Tim Atkin MW
98 bodů: Peter Moser (Falstaff)
97 bodů: Wine Spectator (James Molesworth)
97 bodů: Wine Advocate (William Kelley)
97 bodů: Wine Enthusiast (Roger Voss)
97 bodů: Jeff Leve
96 bodů: Jane Anson
96 bodů: Antonio Galloni
96 bodů: Neal Martin
96 bodů: Lisa Perrotti-Brown
96 bodů: Jean-Marc Quarin
95 bodů: Neal Martin (Vinous)
Produkce
Vyrobeno 7 632 beden Grand Vin, což odpovídá přibližně 91 584 lahvím (0,75 l) při standardním přepočtu 12 lahví na bednu.